猪肘萝卜汤的做法图解

猪肘萝卜汤图

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的猪肘萝卜汤是再合适不过的暖身佳品。这道传统的家常菜不仅味道鲜美，还富含营养，能够温暖身体，驱散寒意。猪肘和萝卜的搭配相得益彰，猪肘的软糯与萝卜的清脆相互衬托，使得这道汤品既有滋补的****，又不失清**。

****猪肘萝卜汤图的第一步是准备食材。新鲜的猪肘肉需要提前用清水浸泡数小时，去除血水和杂质，确保肉质更加干净。选择新鲜的白萝卜，洗净后切成块状备用。准备一些葱段、姜片和几颗红枣，这些辅料不仅能去腥增香，还能增添汤品的风味。

接下来是烹饪过程。首先将猪肘肉放入锅中，加入足够的水和几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫。随后转小火慢炖约1小时至肉质软烂。期间可以适当添加一些料酒去腥提香。待猪肘肉炖至软烂时，加入切好的白萝卜块继续炖煮20分钟至萝卜熟透。

最后一步是调味收尾。根据个人口味加入适量盐、胡椒粉和其他喜欢的调料进行调味。待所有食材充分融合后即可关火盛出享用。

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